Ortaköy köyü, Anadolunun en eski yerleşim biri olan anadolu toprakları uzerinde yer almaktadır. Köyün kuruluş tarihi kesin olarak bilinmemektedir. Bununla birlikte, 1595-1645 tarihleri arasında Orta Asya'dan göç eden Türkmen ailesinin yöreye yerleşmesiyle günümüze kadar köyün büyüyerek geliştiği sanılmaktadır.

Kayseri ilinin Akkışla ilçesine bağlı bir koyü olan Ortaköy Köyü; ilçeye 18 km., Kayseri iline ise 98 km. uzaklıkta bulunup, güneyinde hınzır dağı,

Guney doğusunda Malak, kuzey doğusunda Tuzhisar, Guney batısında Yeniköy, batısında ise Gömürgen kasabası bulunmaktadır.

Deniz seviyesinden 1000-1100 m. yükseklikte yer alan kasaba, karasal iklimin tüm özelliklerini taşımaktadır.

Bitki örtüsü yönünden kasaba bir çölü andırmaktadır. Bu durumun nedeni ise aşırı hayvan otlatma (çünkü Ortaköy Köyü'nde 5 bin adet küçükbaş hayvan ve 3000 adet de büyükbaş hayvan bulunmakta.), mera alanlarının bilinçsizce sürülmesi, tarla yapılmasıdır. Buna arazi yapısının dağlık ve eğimli olması da eklendiğinde büyük bir erozyon olayı eklenmektedir

Koyun yaklaşık nufus 1700 kadardır. Köyde kalan insanlar geçim kaynaklarını tarımla uğraşarak ya da çobancılık yaparak sağlamaktadır.Zaman içerisinde beldenin nüfusunun artması,koyde yapılacak bir işin olmaması, koyde kalanların ise ya çobancılıkla uğraşması ya da sabahtan akşama kadar kahveye gitmesi, yeni yetişen gençleri koyde durmamasının başlıca sebeplerindendir.

Ortaköy köyünde sadece ilköğretim okulu bulunmaktadır. İlköğretimi bitirenler ise liseye genellikle Akkışladaki Akkışla Lisesi'nde devam gitmekte bazıları da şehirdeki liselere gitmektedir.

Ortaköy köyünde bir tane cami bulunmaktadır. Bu cami de 1980-1 tarihleri arasında eskisi yıkılarak yapılmıştır. 2004-2005 tarihleri arasında köydeki caminin yanına kuçuk bir inşaat yapılmış ve burada yazın çocuklar kuran-ı kerim öğrenmektedirler.

Ortakyün en buyuk problemi koyde içecek suyun bulunamamasıdır. Belki inandırıcı gelmez ama yaz aylarında motoru olan insanlar motorlarıyla diğerleri ise suyu merkeble(eşekle) su olan dağdaki çeşmelerden taşımaktadırlar.

Koyde su kaynağı yok değil fakat bunun için buyuk sondaj makinası gerekmektedir. Bir rivayete gore Ortakoyun altından 7 koye yetecek kadar su gitmektedir. Inşallah koyumuzdan yetişen okuyup bir yerlere gelen insanlar bu işe bir çare bulurlar.